خلال وباء كورونا ، تم تسجيل رقم قياسي في حالات التسمم من عيش الغراب البري في إسرائيل

بين عامي 2010 و 2020 ، حدثت 614 حالة تسمم من عيش الغراب البري في إسرائيل ، وعام 2020 ، العام الذي انتشر فيه فيروس كورونا في إسرائيل ، كان الرقم القياسي لحالات التسمم بالفطر البري في إسرائيل. تم الكشف عن ذلك في دراسة جديدة عن الفطر البري في إسرائيل ، تم تقديمها في أول مؤتمر إسرائيلي حول الفطر البري في إسرائيل. تم تنظيم المؤتمر بمبادرة من جمعية عيش الغراب البري في إسرائيل ، والجمعية الإسرائيلية لعلوم البيئة والبيئة ، KKL-Junk ، ومعهد شامير ، ميغيل – معهد بحث علمي في الجليل ، كلية الزراعة والأغذية والصناعات الغذائية. البيئة ، وكلية تل حاي الأكاديمية. وجد البحث ، الذي سينشر قريباً في مجلة KKK’s “Yer” وفي مجلة Mycology ، أن معظم حالات التسمم حدثت في الرجال. 41٪ من حالات التسمم كانت من البالغين فوق سن الرشد. سن 18 ؛ 39٪ أصيبوا بالتسمم من قبل الأطفال حتى سن السادسة ، و 9٪ من الحالات تتعلق بالمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 13 و 16 عامًا. حول الدراسة الجديدة كتبت رويت ألون في موقع ركن. الفطر المنتج في البلاد تُظهر بيانات جمعية الفطر البري في إسرائيل أنه يوجد في إسرائيل ما يقرب من 750 نوعًا معروفًا من عيش الغراب: 135 نوعًا منها صالحة للطعام ، وحوالي 600 نوع في النطاق بين صالح للأكل في ظل ظروف معينة وتلك التي يُشتبه في كونها سامة. أو التي يوجد نقص في المعلومات حولها ، ثلاثة أنواع تحتوي على مواد مهلوسة (مواد ذات تأثير نفسي يمكن أن تسبب الهلوسة) وثلاثة أنواع – فنان الربيع (أمانيتا فيرنا) بغطاءه السمين ، فنان الموت (أمانيتا فالويدس) مع القبة الكروية ؛ والمادة القرمزية (Lepiota brunneoincarnata) ، التي لها “غطاء” بني ، تحتوي على السموم (من مجموعة الببتيد الحلقي) التي تثبط آلية إنتاج البروتين في الجسم ، مما يضر بشكل رئيسي في الكبد ويمكن أن يؤدي استهلاكها إلى الوفاة. تم إجراء البحث من قبل الدكتورة داليا ليفينسون ، عالمة الفطريات (باحثة فطر) من معهد شامير للأبحاث ، والطالب أفياد غاون ، والدكتورة ألونا بيكاتوفا من حدائق كيو في إنجلترا ، بالتعاون مع البروفيسور ديدي بيناتور والدكتورة يائيل لوريا من المعهد الوطني لمعلومات التسمم في كلية الطب رمب “م. تفسر الزيادة في عدد حالات التسمم في عام 2020 من خلال حقيقة أن الاهتمام بقطف الفطر زاد بسبب الإغلاق ، حيث يذهب الكثيرون إلى البرية بالقرب من المنزل. ترافقت هذه الظاهرة مع ازدهار مجموعات القطاف على وسائل التواصل الاجتماعي ، ومع الاهتمام جاءت حالات التسمم ، لكن الإغلاق لم يساهم فقط في الظاهرة.وفقًا لفينسون ، فاز الفطر في عام 2020 بالظروف المثلى: هطول الأمطار ودافئ ورطب الطقس الذي أدى إلى ظهورهم المتزايد.في شهر كانون الأول من العام الماضي ، أفادت التقارير أن ثلاثة مواطنين صينيين أصيبوا بالتسمم بعد تناول حساء من عيش الغراب الذي تجمعوه في الغابة في منطقة القدس ، وقد وصل أحدهم إلى المستشفى مصابًا بغثيان وضعف – وانهارت بعد إتلاف كليتيه وقلبه. بصرف النظر عن الفنانين والممرضة القرمزية المسؤولة عن أخطر حالات التسمم – عيش الغراب من جنس Inocybe ، حيث يوجد سم يسبب ، من بين أمور أخرى ، زيادة إفراز اللعاب و العرق ، وانقباض حدقة العين وانخفاض في ضغط الدم ، وكذلك الخضار الورقية الصيفية (الكلوروفيلوم موليبدت) التي تسبب اضطرابات شديدة في الجهاز الهضمي – ريمو لأشهر حالات التسمم في إسرائيل. يعتبر اللون الأخضر المورق في الصيف ، والذي ينمو في الصيف في المروج العامة أو المنزلية ، الفطريات المسؤولة عن معظم حالات التسمم في الصيف وفي إسرائيل بشكل عام. رفع الوعي هو المفتاح “التمييز بين الفطر السام والفطر الصالح للأكل لا يمكن أن يعتمد على الرائحة أو الطعم أو الطهي الذي من شأنه أن يحيد السموم لاحتوائها على مواد مقاومة للحرارة” ، تشرح الدكتورة ليفنسون. وتوصي بعدم الانتقاء بدون دليل مؤهل أو بدون معرفة مسبقة ومتعمقة. “نشر حالات التسمم وزيادة الوعي بين الجمهور حول مخاطر قطف الحيوانات يمكن أن يساعد في الحد من حالات التسمم. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم إبعاد الأطفال عن الفطر الذي ينمو في المروج.” ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن الفطريات ضرورية لنا جميعًا: فهي مسؤولة عن تحلل وإعادة تدوير المواد الطبيعية ، وتساهم في نمو الأشجار والنباتات وتستخدم لإنتاج أدوية مختلفة ، مثل البنسلين. يوضح ليفنسون أن “التغيرات المناخية ، مثل سنوات الجفاف وعمليات التحضر المتسارعة ، تضر بتوزيعها”.